当前位置 > 首頁 > 技術支持技術支持
解讀燕麥加工設備生産燕麥片的流程
作者:xflj1 来源: 日期:2019-11-20 10:11:17
  燕麥是世界公認的營養價值很高的糧食作物之一,屬于一種低糖、高營養、高能的食品。其加工制品燕麥片也已經成爲了人們主要的素食食品之一,受到了廣大消費者的青睐。今天鑫豐糧機就帶領大家了解一下燕麥加工設備生産燕麥片的流程以及操作要點,以供大家參考。
  1、工藝流程
  清理去雜→脫殼→水熱處理→籽粒切割→壓片→幹燥冷卻→篩分→包裝→燕麥片。
  2、操作要點
  1)清理去雜大部分大衆糧食清理設備可用于燕麥清理,清理程序爲:先利用打芒機剪去芒,改善脫殼性能;再利用清理篩和吸風機除去較輕的雜物;然後利用振動去石機分離石子和重質顆粒;再利用袋孔分離機除去草籽和異種谷物;最後利用圓筒分級機分離得到淨燕麥。
  2)燕麥加工設備脫殼用撞擊脫機、圓形吸風分離器、打芒機、谷糙分離機和圓筒分級機等,從籽粒上除去穎殼,並分離出脫殼的淨燕麥粒。
  3)水熱處理因燕麥脂肪含量高,爲防止在後續加工中産生脂肪分解酶,使脂肪酸敗,品質劣變,常利用100℃水使酶鈍化,或用蒸汽調節機殺酶。然後用窯式烘幹機除去部分水分,並使籽粒冷卻,所得即爲燕麥米。
  4)籽粒切割該工序類似于玉米渣的切割,一粒切爲3~4段。切割後,再經各種篩分機,分篩出正常粒。
  5)壓片爲使産品有較好的消化率,對燕麥破碎進行糊化,以改變産品的組織和外形。壓片之前對籽粒進行加濕、加熱,使物料含水達17%,再在100℃的條件下處理20分鍾。將糊化後的燕麥粒喂入雙輥壓片機,形成均勻的燕麥片,然後經硫化床幹燥,使麥片含水降至11%,並用冷空氣冷卻,再通過搖動篩分級除去團塊和細粒,即爲成品,可包裝上市。
   以上就是燕麥加工設備的加工流程及操作要點,這種經過精細加工制成的燕麥片,使其食用起來更加方便,口感也得到了改善,成爲了深受消費者歡迎的保健食品。 
  了解更多河南鑫豐糧油機械:玉米深加工設備,玉米加工設備,玉米加工機械,玉米深加工機械,雜糧加工設備,請登陸:
下一篇:沒有資料
玉米深加工設備
玉米加工設備
面粉機
雜糧加工設備
小米加工設備
配套設備